相信很多朋友看到这个题目会想到，陈皮不属于传统的六大茶类怎么就会成为茶产业的下一个风口呢？在写这篇文章时，笔者的想法也和大家一样。说起陈皮，大家更愿意把她归结到食品或者中药材类别。但是，不可否认的是随着近几年柑普茶市场的崛起，陈皮也被柑普茶带进了茶圈。在柑普茶的带动下，陈皮走进了茶博会、走进了茶叶店、也走进了消费者茶杯。最近很多朋友跟笔者讲，陈皮可能成为茶行业的又一个风口！这句话有没有道理呢？
为了搞清楚这个问题，我们先看看近几年“火起来”的几个产品：
2014年生普和生肖饼火了；
2015年古树茶被广泛关注了；
2016年大家在到处找小青柑；
2017年小罐茶和白茶大家都知道了。
总结一下近些年“火起来”的茶基本都会有以下两个特点：
安全健康
在安全健康日益受到关注的今天，安全健康几乎是所有茶都在强调话题。安全是茶应有的基本属性，但是因为之前被大肆渲染的农残等问题，使得很多茶被打上了“不安全”的标签，因此安全已经成为茶叶必须关注的问题了，我们仔细品味就会发现，近几年火起来的茶几乎都天然带着安全的标签，让人喝着放心。在安全的基础上则是强调健康，而健康在很大程度上也是人们喝茶的目的，不论是古树茶还是白茶，始终离不开健康这一话题。我们去茶博会上看一下不难发现，很多茶叶都在强调其健康价值；我们去茶城，也会发现老板们在介绍的过程中，也多是在强调健康；消费者在讨论茶时，往往也是会讨论其有益健康的特点。
满足收藏或者礼赠需求
人们购买茶叶无外乎满足自饮、礼赠和收藏三种需求。在自饮方面，除了一部分资深茶客，大部分消费者喝茶都是比较理性的，而资深茶客往往有着独特的饮茶习惯和饮用品类，这使得大部分茶叶产品“上量”和替代其他产品很难。而近年来，商务礼赠和收藏正成为推动茶叶发展重要因素。商务礼赠，赠的是面子，购买者往往是根据价格寻找对应的茶叶，合适的价格是优势；而茶叶收藏者往往享受的是茶叶保值增值的过程，对价格也相对并不敏感。我们对比一下就可以发现，近些年比较火的茶叶大部分都是能够满足商务礼赠或者收藏升值的产品。
就像小米雷军所说的，“站在风口，猪都会飞”，在特定的市场和时期内，满足相应需求的产品必然能够成功。茶叶更是如此，远得不说，拿最近兴起的柑普茶和白茶来说，都是在行业受到关注之后，大量企业、商家和资本的进入，早期进入的企业、商家和资本都赚钱了。
茶行业下一个风口是陈皮？！
很多人都说，茶行业的下一个风口是陈皮，为什么呢？
陈皮具备“热炒”基因
前面分析了近几年“火起来”的因素，我们再分析一下陈皮是否具备火起来的一些基本条件。
从健康的角度来说：陈皮自古以来都是天然的保健品，可以做药材也可以做成成茶，历代有着一两陈皮一两金的赞誉。据了解，从中医的角度讲陈皮能否缓解脾虚饮食减少、消化不良，头目眩晕以及恶心呕吐等症状，能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等。近年来，去火和消食解腻正成为功能饮料的热点功能，而天然具有消食解腻功能的陈皮，更加值得关注。
从收藏的角度来说：陈皮本身就是成熟果皮多年陈化的产物。 广东几句流行的谚语最能说明问题：“广东三件宝，陈皮、老姜、禾秆草”、“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”。这恰恰说明了陈皮适合长期收藏，越藏越升值的特点。
关注陈皮正当时
当然，很多朋友会说，陈皮一直都存在，为什么说现在风口来了呢？有几个关键问题值得关注。
柑普茶的带动作用：近年来，随着柑普茶的火热，陈皮被带入了人们的视野。柑普茶的快速发展，极大带动了陈皮产业和知名度，为陈皮新一轮的发展积蓄了口碑和厂商资源。随着近几年柑普茶市场逐渐稳定，相对收藏价值更高的陈皮正逐渐被厂商和消费者所关注和接受。而通过与多家柑普茶厂商交流，笔者发现很多厂商已经开始在市场导入陈皮产品，同时也得到了市场的正向回馈。相信，会有越来越多的厂商开始关注陈皮市场！
茶产业需要新卖点：与其他行业不同的是，茶产业品牌化程度并不高，“有品类，没品牌”是茶行业的现状。而“三年喝倒一个品类”正成为茶行业面临的一个重要问题，茶行业没有大品牌，一些品类的崛起会让一部厂商先受益，而随之而来的是大量厂商跟风进入，造成品类市场混乱，最终使得品类失去价值，大量厂商开始寻找新的品类。随着市场的逐渐成熟，陈皮正成为一个崛起初期的品类，而笔者了解到，很多人已经依靠陈皮品类“赚到钱了”。
业外对茶行业关注：与其他时期不同的是，近年来在产业政策支持和成功先例引导的情况下，越来越多的业外资本开始关注茶产业。这些资本的进入会加速茶产业的快速发展。华糖茶产业研究中心近年来发起了“酒茶融合”运动并提出了“新茶商”的概念，获得了各界的积极响应，恰恰说明了新茶商的快速崛起，正引发着茶产业的快速变革。
